Ananas Sativus Fruit Extract
Ekstrakt z owoców ananasa zawiera bromelainę - mieszaninę enzymów proteolitycznych, czyli enzymów rozkładających białka. W kosmetykach wspiera enzymatyczne złuszczanie naskórka, ponieważ osłabia połączenia między korneocytami, czyli komórkami warstwy rogowej. W badaniu Belchera i współpracowników wykazano, że bromelaina rozszczepia kolagen XVII - białko pomagające utrzymać spójność komórek naskórka - co stanowi biologiczną podstawę jej działania złuszczającego.
Nazwa INCI
Ananas Sativus Fruit Extract
Nazwa zwyczajowa
Ekstrakt z owoców ananasa
Funkcja w kosmetyku
składnik złuszczający enzymatycznie
składnik kondycjonujący skórę
antyoksydant
składnik łagodzący
Działanie kosmetyczne
Poza aktywnością enzymatyczną ekstrakt z ananasa wykazuje również właściwości łagodzące. W badaniu Insuan i współpracowników bromelaina obniżała poziom wskaźników stanu zapalnego, takich jak NO, IL-6 i TNF-α, oraz osłabiała aktywność szlaków NF-κB i MAPK, czyli kaskad sygnałowych związanych z nasileniem reakcji zapalnej. Zmniejszała także ekspresję iNOS i COX-2, co wspiera wniosek o działaniu kojącym.
Ekstrakt zawiera również związki fenolowe o potencjale antyoksydacyjnym. W piśmiennictwie opisano obecność katechiny, kwercetyny i kwasu galusowego, szczególnie w ekstraktach ze skórki ananasa. Dostępne są także wstępne dane z badania z 2% ekstraktem ananasowym, w którym oceniano wpływ formulacji na nawodnienie naskórka i przeznaskórkową utratę wody (TEWL), jednak opublikowane metadane nie podają pełnych wartości liczbowych efektu.
| Właściwość | Mechanizm | Znaczenie w pielęgnacji skóry |
| Złuszczanie enzymatyczne | Osłabianie białkowych połączeń między komórkami warstwy rogowej przez bromelainę | Wygładzenie tekstury skóry i wsparcie odnowy naskórka |
| Łagodzenie | Obniżanie wskaźników stanu zapalnego i osłabianie szlaków NF-κB oraz MAPK | Kojenie podrażnień i redukcja widoczności zaczerwienień |
| Ochrona antyoksydacyjna | Obecność związków fenolowych, takich jak katechina, kwercetyna i kwas galusowy | Wsparcie ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym |
Zastosowanie
produkty do pielęgnacji twarzy - między innymi peelingi enzymatyczne i SKIN DETOX MASK
CLEAN ME UP - w produktach oczyszczających do codziennego mycia twarzy
LIPID SOLVE BODY - w produktach do pielęgnacji ciała
Pozyskiwanie
Składnik pochodzenia roślinnego - otrzymywany z owoców ananasa jadalnego (Ananas comosus). Do ekstrakcji wykorzystuje się miąższ i skórkę owocu. Badania nad ekstrakcją z użyciem etanolu i wody w proporcji 80:20 wskazują, że takie warunki mogą zwiększać zawartość naturalnych antyoksydantów i związków fenolowych w gotowym ekstrakcie. Veoli Botanica stosuje wyłącznie składniki zgodne z polityką 100% wegańską (certyfikaty PETA i Fundacji Viva!).
Dopuszczalne stężenie
Zazwyczaj stosowany w stężeniach od 0,5% do 5% w zależności od rodzaju produktu i jego przeznaczenia.
Pora dnia
Składnik może być stosowany o dowolnej porze dnia. W produktach o wyraźnym działaniu złuszczającym, takich jak MATCHA POWER PEEL, częściej wybierana jest aplikacja wieczorem, ponieważ złuszczanie odsłania młodsze warstwy naskórka. Po stosowaniu produktów złuszczających w dzień zalecana jest codzienna ochrona przeciwsłoneczna.
Bezpieczeństwo i ostrzeżenia
Brak klasyfikacji jako substancja niebezpieczna zgodnie z przepisami chemicznymi. W piśmiennictwie opisano pojedyncze przypadki alergicznych reakcji kontaktowych na bromelainę, w tym alergiczne kontaktowe zapalenie warg. Opisywano również możliwość uczulenia zawodowego, zwłaszcza drogą wziewną, u osób mających regularny kontakt z bromelainą w warunkach przemysłowych.
Dostępna literatura nie zawiera rozstrzygających danych, które pozwalałyby sformułować jednoznaczne zalecenia dotyczące stosowania bromelainy w ciąży, podczas karmienia piersią i u dzieci. W przypadku formulacji o wyraźnym działaniu złuszczającym ocena bezpieczeństwa powinna wynikać z dokumentacji gotowego produktu.
Powrót do bazy składników
Źródła
Belcher i wsp. (2016) / Belcher i wsp. (2016). The proteolytic effect of bromelain on bullous pemphigoid antigen-2. *Journal of the American Academy of Dermatology* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27646744/ / [dostęp: 30.06.2026]
Lourenço i wsp. (2016) / Lourenço i wsp. (2016). Evaluation of the enzymatic activity and stability of commercial bromelain incorporated in topical formulations. *International Journal of Cosmetic Science* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26833020/ / [dostęp: 30.06.2026]
Arshad i wsp. (2016) / Arshad i wsp. (2016). FORMULATION DEVELOPMENT OF TOPICAL CREAM LOADED WITH ANANAS COMOSUS EXTRACT: IN VIVO EVALUATION FOR CHANGES IN SKIN BARRIER FUNCTION USING BIOPHYSICAL TECHNIQUES. *Acta Poloniae Pharmaceutica* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27180442/ / [dostęp: 30.06.2026]
Raison-Peyron i wsp. (2003) / Raison-Peyron i wsp. (2003). Bromelain: an unusual cause of allergic contact cheilitis. *Contact Dermatitis* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14996077/ / [dostęp: 30.06.2026]
Insuan i wsp. (2021) / Insuan i wsp. (2021). Anti-Inflammatory Effect of Pineapple Rhizome Bromelain through Downregulation of the NF-κB- and MAPKs-Signaling Pathways in Lipopolysaccharide (LPS)-Stimulated RAW264.7 Cells. *Current Issues in Molecular Biology* / [online] / https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8929103/ / [dostęp: 30.06.2026]
Białkowski Karol (2022) / Białkowski, Karol (2022). Proteolytic activity of cosmetic enzyme peel products. *Acta Biochimica Polonica* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36279484/ / [dostęp: 30.06.2026]
Yahya i wsp. (2022) / Yahya i wsp. (2022). Ananas comosus Peels Extract as a New Natural Cosmetic Ingredient: Oil-in-Water (O/W) Topical Nano Cream Stability and Safety Evaluation. *Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine* / [online] / https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9119789/ / [dostęp: 30.06.2026]
Lourenço i wsp. (2021) / Lourenço i wsp. (2021). Optimization of Natural Antioxidants Extraction from Pineapple Peel and Their Stabilization by Spray Drying. *Foods* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34205876/ / [dostęp: 30.06.2026]
Locci i wsp. (2024) / Locci i wsp. (2024). Current Uses of Bromelain in Children: A Narrative Review. *Children* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38539412/ / [dostęp: 30.06.2026]
Leelakanok i wsp. (2023) / Leelakanok i wsp. (2023). Efficacy and safety of bromelain: A systematic review and meta-analysis. *Phytotherapy Research* / [online] / https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/02601060231173732 / [dostęp: 30.06.2026]
de Sousa Rocha i wsp. (2025) / de Sousa Rocha i wsp. (2025). Bromelain as a natural anti-inflammatory drug: a systematic review. *Phytotherapy Research* / [online] / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38676413/ / [dostęp: 30.06.2026]
Lu i wsp. (2009) / Lu i wsp. (2009). The Effects of Topically Applied Glycolic Acid and Salicylic Acid on Ultraviolet Radiation-Induced Erythema, DNA Damage and Sunburn Cell Formation in Human Skin. *Journal of Dermatological Science* / [online] / https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2791365/ / [dostęp: 30.06.2026]