Sorbinian potasu jest solą potasową kwasu sorbinowego. Używany w kosmetykach jak i w przemyśle spożywczym jako środek konserwujący. Uniemożliwia rozwój i przetrwanie mikroorganizmów w czasie przechowywania produktu. Chroni również kosmetyk przed wtórnym zakażeniem mikroorganizmami które możemy wprowadzić przy codziennym użytkowaniu produktu W ludzkim organizmie zostaje zamieniony w wodę i CO2. Chroni on produkty kosmetyczne przed drożdżami i pleśnią. Jest dobrze tolerowany przez skórę.
